Crostata con crema pasticcera
21:43Ingredienti per 8 persone:
PER LA PASTA FROLLA:
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PER LA CREMA PASTICCERA:
- mezzo litro di latte intero
- 4 turoli
- 50 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- una bustina di vanillina
Preparazione:
Preparare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti, mettere in frigo per mezz’ora circa.
Preparare la crema, amalgamare lo zucchero con i tuorli, aggiungere la farina e la vanillina, amalgamare ancora, infine aggiungere il latte a filo. Far cuocere.
Stendere 3/4 di pasta frolla in un tegame per crostate (26 cm). Versare la crema e fare le striscioline con la pasta frolla rimasta.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30/40 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo.
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