Ingredienti per 8 persone:
PER IL PAN DI SPAGNA:
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PER LA FARCIA:

• 200 ml. di panna da montare
• 200 gr. di nutella
• 100 gr. di wafer alla nocciola

• 250 gr. di cioccolato fondente
• 40 gr. di burro
• 2 cucchiai di latte
• 100 gr. di scaglie di cioccolato fondente
• 60 gr. di granella di nocciole

Preparazione:

Per la crema: scaldate la nutella a bagnomaria x scioglierla un pò. montate la panna, sbriciolate i wafer con le mani fino a farli diventare polvere... unite questi 3 ingredienti e mescolate delicatamente, la crema rocher è pronta.

quando il pan di spagna è freddo, tagliatelo a metà, farcitelo con questa crema rocher e richiudetelo. in un pentolino, sciogliete a bagnomaria il cioccolato con 2 cucchiai di latte e 40 gr di burro. mescolate bene, quando è sciolto bene, fatelo intiepidire leggermente, poi versatelo sulla torta, cospargendolo uniformemente con un cucchiaio e coprendo tutta la torta, compresi i lati. decorate poi con scagliette di cioccolato e granella di nocciola.