Mattonella con crema di latte

08:14


Ingredienti per 6/9 persone:
  • 500 gr. di biscotti tipo marie
  • 200 gr. di nutella
  • 9 tazzine di caffè
  • 4 cucchiai di zucchero
PER LA CREMA DI LATTE:
  • 1 lt. di latte
  • 200 gr. di zucchero a velo
  • 80 gr. di amido
  • 1 limone (Buccia)
  • 1 bustina di vanilina
Preparazione Crema di Latte:
Cominciamo, quindi prendiamo un tegame e mettiamo a scaldare il latte con la vanillina, lo zucchero a velo e la buccia di limone e mescolare senza far bollire il latte; quindi versiamo il latte nell'amido pian piano e mescolare senza fare grumi, lasciate cuocere con la fiamma al minimo e continuate a mescolare affinchè la crema di latte non prenda consistenza e non si addensi.
La crema di latte è pronta, togliete la buccia di limone e fate raffreddare doipocihè potete consumarla, vogliamo darvi un consiglio, l'unico passaggio che puo creare problemi è quando si versa il latte nell'amido, si deve fare attenzione versando il latte poco a poco e mescolando velocemente non si devono fare assolutamente grumi.

Preparazione:

Prepariamo il caffè , mettiamolo in una ciotola grande abbastanza da poter intingere i biscotti,zuccheriamolo e lasciamolo raffreddare.Nel frattempo prepariamo la crema al latte 

ora disponiamo il resto degli ingredienti per preparare la mattonella. 
Intingiamo i biscotti nel caffè, se si usano gli Oro Saiwa questo passaggio deve essere molto veloce perchè s'inzuppano velocemente mentre trovo che le altre marche sopratutto quelle del discount siano più resistenti....infatti io uso quelle..
ora prendiamo un contenitore e facciamo uno strato di biscotti inzuppati e spalmiamo un primo strato di crema al latte e ricopriamo con un altro strato di biscotti e copriamoli con uno strato di nutella.
Ancora uno strato di biscotti e poi la rimanente crema al latte.
Copriamo il tutto con un ultimo strato di biscotti e mettiamo nel congelatore.Tiriamo fuori il semifreddo almeno un ora prima dal freezer e serviamo.Volendo si può anche evitare di congelarla,basta farla riposare qualche oretta...

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